Câu hỏi:

Thưa bác sĩ, bố em bị đái tháo đường 2 năm nay, đã có dấu hiệu suy giảm thị lực. Bố em vẫn dùng thuốc đều, kiêng kem tốt: ăn giảm cơm, bánh kẹo ngọt và đồ ăn nhiều dầu, mỡ… vậy mà vẫn bị xảy ra biến chứng. Em rất lo, mong bác sĩ tư vấn giúp gia đình về chế độ dinh dưỡng hợp lý?

(Anh Tuấn, 30 tuổi, Hồ Chí Minh)

Trả lời:

Việc suy giảm thị lực và các bệnh về mắt là biến chứng thường gặp ở các bệnh nhân bị đái tháo đường (tiểu đường). Trước tiên, bạn nên đưa bố đi kiểm tra ở các bệnh viện chuyên khoa mắt xem mức độ biến chứng của bố đến đâu và uống thuốc điều trị. Bạn nên cho bố ăn nhiều các loại rau xanh, trái cây giàu vitamin A để tăng cường thị lực như: cà rốt, cà chua, cải xoăn… Về chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường cần lưu ý:

– Ăn giảm dần các loại thực phẩm giàu tinh bột, chất béo: cơm, mỳ, khoai…

– Hạn chế các loại thực phẩm cung cấp đạm như: thịt hộp, pate, xúc xích, thay vào đó nên ăn cá, trứng, sữa và các loại thực phẩm chế biến từ sữa, đậu…

– Tuyệt đối không ăn các loại bánh, kẹo, mứt, không uống nước ngọt có ga, rượu, café, nước trái cây…